丁香酚

【CAS：97-53-0｜丁香酚】详细说明

【参数说明】

中文名：丁香酚

中文别名：2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚

英文名：Eugenol

供应商：远慕标准品网

CAS号：97-53-0

分子式：C10H12O2

分子量：164.2011

沸点：255℃

熔点：-9.2℃ 至-9.1℃

闪点：110℃

相对密度(25℃/25℃)：1.063~1.068

折光率(20℃)：1.5400~1.5420

酸值：≤1.0

含量(GC)：≥98.0%

规格：20mg

【化学性质】

外观：微黄色至黄色液体

香气：有强烈的丁香香气和温和的辛香香气，次品者带焦味。

稳定性：不稳定，置露空气下变黑稠黏，有刺激臭。

溶解性：几乎不溶于水，与乙醇、氯、乙醚及油可混溶。1ml溶于2ml 70%乙醇，溶于冰醋酸。

【用途】

主要用于抗菌，降血压。

用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂。

是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型，可作为修饰剂和定香剂，用入有色香皂加香；可用于许多花香香精如玫瑰等，也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中；还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等香精及烟草香精中。

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料；主要用于配制烟熏火腿、坚果和香辛料等型香精，亦为合成香兰素的主要原料。

丁香酚是我国规定允许使用的食用香料，主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食品香精和烟用香精；用量按正常生产需要，在肉类中使用量为40~2000mg/kg;胶姆糖中500mg/kg；调味品中9.6～100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中32mg/kg；冷饮中3.1mg/kg;软饮料中1.4mg/kg;布丁类中0.6mg/kg；此外，丁香酚具有防腐作用和很强的杀菌力。

丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康及謦系香精的调合基础，在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用；丁子香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用；丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰导师丁香酚、苄基异丁子香酚等；丁子香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α-丙烯基，从而得到异丁香酚，经乙酰化和温和的氧化，α-丙烯基断裂，即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分；丁子香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼。

【CAS：97-53-0｜丁香酚】提取来源_生产方法

【提取来源】

有机酸及酚类，桃金娘科植物丁香 Syzygium aromaticum (L.)Merr. et Perry (Eugenia caryophyllata Thunb.) 挥发油;芸香科植物，九里香 Murraya paniculata (L.) Jack.叶;樟科植物，紫樟 Cinnamomum tamala (Ham.)Nees et Eberm 叶；姜科植物，大高良姜(红豆劳动) Alpinia galanga Willd.根茎；木兰科植物，辛荑 Magnolia liliflora Desr.花；石蒜科植物，水仙 Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.鲜花;橄榄科植物，没药树 Commiphora myrrha Engl. 挥发油；蔷薇科植物，玫瑰 Rosa rugosa Thunb.花；菊科植物，麝香草Achillea moschata Jacq.挥发油；茄科植物，夜香树 Cestrum nocturnum L.挥发油。

【生产方法】

用丁香油之类含有大量丁香酚的精油，加30%氢氧化钠液处理，再加无机酸或通人二氧化碳气使之析出；或使之与醋酸钠加成，以使游离出来后再经水蒸气蒸馏而得纯品。

丁子香酚主要存在于丁香罗勒(Oci-mum gratissimum L)的油内及樟属肉桂叶的油内，是多种芳香油的成分，其中尤以丁香油、桂叶油、罗勒油、月桂油含量最多；丁子香酚尽管也可用合成的方法制备，但工业上一般都从植物或芳香油中分离萃出；可采用丁香罗勒为原料，丁香罗勒原产于塞舌尔、科摩罗；1965年从前苏联引入我国，在长江流域以南作为多处生亚灌本栽培；花穗中丁香罗勒油含量最高，叶次之，茎杆更次之；油中的主要成分是丁子香酚。占60-70%，尚有芳樟醇、对伞花素、罗勒烯等；合成法丁子香酚，由邻甲氧基苯酚与溴丙烯反应，再经加热重排而得。

将烯丙基溴、邻甲氧基苯酚、无水丙酮和无水碳酸钾加入反应釜中，加热回流数小时；冷却后加水稀释，然后用乙醚提取。提取物用10%的氢氧化钠洗涤，再用无水碳酸钾干燥；常压蒸馏回收乙醚、丙酮后进行减压蒸馏，收集110~113℃(1600Pa)的馏分，即为邻甲氧基苯基烯丙醚；将其煮沸回流1h后冷却，所得油状物用乙醚溶解，再用Lo%的氢氧化钠溶液提取，提取液经盐酸酸化后乙醚萃取；萃取液用无水硫酸钠干燥，常压蒸馏回收乙醚后即得丁香粉成品；也可由邻甲氧基苯酚与烯丙基氯在金属铜的催化和100℃下一步反应得到成品。

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