没食子酸

【CAS号：149-91-7｜没食子酸】详细说明
 

【没食子酸参数说明】

中文名：没食子酸

中文别名：五倍子酸、棓酸、石墨酸、3,4,5-三羟基苯甲酸

英文名：Gallic acid

供应商：远慕标准品对照品网

CAS号：149-91-7

分子式：C7H6O5

分子量：170.12

溶点：252℃

密度：1.694g/cm3

水溶性：溶于热水，难溶于冷水

外观：白色至淡黄色针状或棱柱状结晶

应用：可用，制药，墨水，染料，食品，有机合成等方面
 

【没食子酸生产方法】

由五倍子制得；五倍子的主要成分为单宁酸，属水解类单宁，能溶于热水，具有涩味，是和种无定形的复杂有机物；我国五倍子单宁酸是由五倍子酸、双倍酸与葡萄糖结合以甙或酯的形式形成的复杂混合物；单宁酸经加压水解即生成没食子酸和葡萄糖。水解时先生成以没食子酸酯，再由双没食子酸酯水解成没食子酸，水解温度为133-135℃，压力为0.18-0.2MPa；从升压至0.18MPa开始反应保持2h即达终点，与常压水解比较，可节约硫酸和蒸汽，生产能力可提高25%。

【没食子酸应用范围】

抗氧化剂

以没食子酸为原料可以合成没食子酸酯类化合物， 没食子酸的烷基酯根据烷基碳原子个数可分为低级酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高级酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等)， 这些酯类化合物都是性能优良的食品抗氧化剂。20世纪80 年代日本已经有用95% 的没食子酸和其他助剂组成的抗氧剂G1000、EG- 5乳剂和EG- 5油剂， 特别是没食子酸丙酯为抗氧剂，可用于食用油脂以防腐臭变质。没食子酸丙酯(PG )已在许多国家批准使用， 日、美、德、英均有生产。由于丁基- 4-羟基苯甲醚有致癌性， 国外大部分水产加工品都改用浸演或喷涂没食子酸作抗氧化剂 [6] 。

其他应用

没食子酸可以用来制造多种燃料、焰火稳定剂、蓝黑墨水(没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料)和笛音剂， 可以作为植物生长调节剂， 与维生素C 配合作为强化饵料养鱼， 也是紫外线吸收剂、阻燃剂， 半导体光致抗蚀原料， 可配制防锈底漆和铝合金有机涂层， 配制水基钻探泥浆用流化剂， 其效果可与木质素磺酸盐相媲美， 甚至更好；工业上也用于制革;还可做照相显影剂；还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。

医药应用

抗菌抗病毒： 体外对金黄色葡萄球菌、八叠球菌、α-型键球菌、奈瑟氏球菌、绿脓杆菌、弗氏痢疾杆菌、伤寒杆菌Hd、副伤寒杆菌A等有抑制作用，其抑菌浓度为5mg/ml；体外，在3%的浓度下对17种真菌有抑菌作用，对流感病毒亦有一定抑制作用；可治疗菌痢；具有收敛、止血、止泻作用。

抗肿瘤： 对吗啉加亚硝钠所致的小鼠肺腺瘤有强抑制作用。

【CAS号：149-91-7｜没食子酸】用途说明

【没食子酸用途】

1、用作化学试剂。

2、用作电化分析中的去极剂;用于还原磷钼酸；用于检定锑、钡、铋、钙、铈和铜等;用于测定磷、亚硝酸盐、银、钍和钛等。

3、可用作防腐剂，可制备媒介染料和防爆剂等。

4、主要用作蓝黑墨水的成色剂；医药工业用于制备磺胺增效药TMP及用作SMZ、SD乙等磺胺药的配合剂；食品工业用于制备防腐剂没食子丙酯；国防工业用于制备防爆剂；另外，还可用于媒染性染料的生产和用作显影剂等。

5、具有抗菌作用，可治疗菌痢；具有收敛、止血、止泻作用；可用作防腐剂；可制备焦性没食子酸、药物、墨水、媒介染料和防爆剂等；还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。

6、没食子酸在制药，墨水，染料，食品，轻工和有机合成等方面有许多用途；没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料;工业上也用于制革，还可做照相显影剂；没食子酸丙酯为抗氧剂，可用于食用油脂以防腐臭变质；在医药上没食子酸是止血收敛剂，也是温和的局部刺激剂。

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