叶黄素

    熔点：196
    比重：1.004
    比旋光度：+160(CHCl3)
    储存条件：-20℃
    来源：Pigmentfromeggyolkandleaves.Foundinallhigherplants,e.
    外观：橙黄色
    溶解性：不溶于水，溶于油性溶剂
    用途：饮食类类胡罗卜素，但没有vitaminA的功效，增加眼睛中斑点的色素浓度，可能提高视力
    敏感性：对空气敏感