丙酮酸

    介绍：有类似乙酸气味。易吸湿，易聚合。见光色变深。除质纯而避光密封保存外，在贮存过程中易产生聚合、分解现象。能与水、醇、醚混溶。有腐蚀性。
    熔点：11·8°C
    沸点：165°C
    比重：1·27
    储存条件：RT
    用途：生化研究，检定伯醇和仲醇，检定脂肪族胺的显色剂，测定转氨酶。
    敏感性：对光敏感