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维生素C的功效及作用和适用人群详细介绍

2018-01-15 11:13 作者:洛辰 来源:上海远慕生物试剂

维生素C的性状是白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,本品具有很强的还原性,其功效作用都是十分强大的,适用于很多的人群,其结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,它无臭,有酸味,熔点190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°,易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿,乙醚和苯;本文将为您重点讲述维生素C的功效及作用和适用人群详细介绍

维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶;其功效与作用主要有以下几点:
 

作用

1,作抗氧化剂,可用于发酵面制品,最大使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒,最大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
2,水溶性抗氧化剂。
3,用作化学试剂及色谱分析试剂。
4,维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用。
5,维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖,使用量为2000~6000mg/kg;在高铁谷类及其制.品(每天限食这类食品50g)中使用量为800~1000mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为300~500mg/kg;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。此外,本品有很强的还原性,可作抗氧化剂。
6,维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力,能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时,会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。此外,本品有很强的还原性,是很好的抗氧化剂。
7,人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸,有利于核酸合成,促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子,从而易于被人体吸收,也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。
8,具有中和毒素,促进抗体的生成作用,可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗,以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿,牙龈脓肿,贫血,生长发育停滞等疾病。
9,维生素类药。参与机体内氧化还原过程,降低毛细血管脆性,增加机体抵抗力。
10,用于维生素C缺乏症,发热,慢性消耗性疾病等。
11,测定砷、铁、磷及碘的基准试剂,色谱分析试剂,抗氧剂,掩蔽剂,还原剂。
12,坚固结缔组织。
13,促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血。
 

维生素C的功效及作用和适用人群详细介绍

维生素C的功效及作用和适用人群详细介绍
 

功效

1,促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合;
2,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命;
3,改善铁,钙和叶酸的利用;
4,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病;
5,促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛,腰腿痛;
6,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力;
7,水溶性强抗氧化剂,主要作用在体内水溶液中。
 

适用人群

1,容易疲倦的人;
2,在污染环境工作的人:体内维生素C高的人,几乎不会再吸收铅,镉,铬等有害元素;
3,嗜好抽烟的人:抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细 胞的抵抗力,保持血管的弹性,消除体内的尼古丁;
4,从事剧烈运动和高强度劳动的人:这些人因流汗过多会损失大量维生素C,应及时予以补充;
5,坏血病患者:此病是因饮食中缺乏维生素C,使结蹄组织形成不良,毛细血管壁脆性增加所致,应多食含维生素C丰富的食物;
6,脸上有色素斑的人:维生素C有抗氧化作用,补充维生素C可抑制色素斑的生成,促进其消退;
7,长期服药的人:服用阿司匹林,安眠药,抗癌变药,四环素,钙制品,避孕药,降压药等,都会使人体维生素C减少,并可引起其它不良反应,应及时补充维生素C;
8,白内障患者:维生素C是眼内晶状体的营养要素,维生素C的摄入量不足,是导致白内障的因素之一,患者应多补充维生素C。

本文来源出自:http://www.ym-sw.com/product/124684.html
 

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